Gabriel Cousens Nutrição Evolutiva

É muito bom saber que do outro lado do mundo e há muito tempo há um estudioso que se preocupa em relacionar nosso bem estar físico e emocional, espiritual  à alimentação, orgânica, viva, bem cuidada e assimilada.
A capacidade destes alimentos fornecerem não só nutrientes, mas energia aos nossos sistemas bionergéticos e ao DNA, vitalizando e dando imunidade ao organismo tem sido estudada ao longo do tempo.
Além disto, alimentos repletos de toxinas, como os altamente industrializados diminuem a concentração de prana (energia sutil, ou Qi) o que consequentemente leva à degeneração e ao aparecimento de doenças.
Atualmente temos de tomar milhares de energéticos e vitaminas simplesmente porque estas não estão disponíveis nos alimentos que são amadurecidos em caixas e conservados nos refrigerados do comercio ainda verdes.
A água de boa fonte é responsável,  pela limpeza do corpo energético. Alimento e água são em última análise responsáveis pelo nosso modo de viver, sentir, perceber  o mundo e também pela relação que mantemos com a espiritualidade.
Como assim? Nós somos literalmente o que comemos. Nosso pensamento recebe influencia total do que absorvemos - seja bom ou ruim.

Preste atenção no que come, no que poderia mudar para ter mais saúde, disposição, bom sono, funcionamento gastrointestinal e ainda na absorção de nutrientes físicos e mentais.

Vamos ler o livro?  Nutrição Evolutiva Fundamentos para a Evolução Individual e do Planeta - Gabriel Cousens, Editora Alaúde - custo de R$ 50,00 a 65,00.

Abaixo o comentário do médico, Dr. Peribannez Gonzales na Revista Mundo Verde, sobre a alimentação que finaliza este post:

Como surgiu o interesse pela nutrição? A grade curricular dos cursos de medicina sequer menciona a nutrição como parte do ensino médico. Foi em um curso de verão em Nutrição Aplicada, com a saudosa Prof. Gabriela Saraiva, na Universidade de Brasília, que despertei para o fato. Vinte anos mais tarde, no Rio de Janeiro, conheci os projetos Biochip, na PUC e Terrapia, na Fiocruz. Meses depois, tinha em mãos sete livros do Dr. Gabriel Cousens. Foi quando percebi a apresentação madura de uma nova ciência. O interesse do médico pela nutrição deveria ser inerente à sua própria profissão, pois Hipócrates, o pai da medicina ocidental, postulava que a cura das doenças viria em sua maior parte pelos alimentos!

ACUPUNTURA E SUA PRÁTICA

Esclarecendo à população que recorre a Acupuntura, ainda cabem algumas considerações:

·       A Acupuntura não faz diagnóstico médico, ela amplia e atualiza o conceito de que não existe  “a doença” e sim um desequilíbrio que pode se chamar de energético ou mesmo constitucional, advindo de fatores emocionais, ambientais, estruturais e nutricionais  que tem de ser alterados para se usufruir de uma vida plena. Acupuntura não faz diagnóstico médico, faz diagnóstico Energético.

·       Em nenhum momento, os profissionais sérios e competentes eliminam a Medicina de um tratamento de Doença. É norma o profissional Acupunturista pedir que se façam os exames que os médicos solicitaram, o acompanhamento médico e a continuidade de tratamento anterior. Doença é com Médico, Acupuntura com Acupunturista.

·       Normalmente os pacientes que recorrem à Acupuntura o fazem porque não se sentem felizes com os sintomas que vivenciam e já participaram de alguns procedimentos médicos.

·       A Acupuntura é um conceito amplo, não há somente inserção de agulhas e sim todo um arsenal, utilizado não só no Brasil, mas na China, Japão, Coreia, Estados Unidos, Alemanha e diversos outros países, que embora tenham formação distinta do Brasil, não aplicam os conhecimentos somente para médicos. Acupuntura não é somente para Médicos, é para todo profissional sério que se dispõe a estudar e ampliar seu Conhecimento nesta Cultura Milenar.

·       O Brasil necessita sim, regulamentar urgentemente a profissão e seus  os cursos,  para que não tenhamos nesta área nenhum deslize quanto ao currículo básico, as necessárias horas de estudo e estágio, bem como a complementação do Curso básico através dos Cursos especiais de extensão, formação ou Especialização,  o que também ocorre em todos os outros Cursos de graduação. Acupuntura só é completa com Formação e prática consistente.

·       A Acupuntura não é tema de Graduação porque o Pais ainda não se propôs a olhar esta questão e não é proibindo os Conselhos Federais de ampliar a atuação de seus profissionais que serão corrigidas as dificuldades de se regulamentar a profissão.

·       Na formação do Médico Acupunturista, deveria ser exigido o mesmo tempo de formação de um outro profissional Acupunturista, pois cursos curtos de 01 ou 02 meses também não capacitaram boa parte dos profissionais a exercer esta função uma vez que o Currículo mínimo de conhecimento da prática não pode ser transmitido e assimilado em tão curto espaço. E não podemos ter um profissional Frankstein, parte médico e 0,0001% Acupunturista, apenas para atender uma demanda de mercado. Acupuntura não é mercadoria, é conhecimento e principalmente prática completa que envolve toda a Cultura que lhe deu base.

·       Os erros que ocorreram durante a prática (inserção etc.) , muitas vezes ocorreram em hospitais, clínicas etc. e produzidos por praticantes Médicos, sem divulgação ampla pela imprensa. Os erros na prática  tem ocorrido também por profissionais Médicos.

E POR ÚLTIMO: OS PROFISSIONAIS QUE DEFENDEM UMA ACUPUNTURA PRATICADA POR OUTROS PROFISSIONAIS  SÃO MÉDICOS,  QUE CONHECEM PROFUNDAMENTE A FILOSOFIA DA PROFISSÃO E SUA APLICAÇÃO, COMO O DR. WU QUE ESCREVEU O TEXTO ABAIXO

Texto Elaborado por  Dr. Wu Tou Kwang  

“1) A sentença anunciada com foguetes por alguns seguimentos médicos, informando que a Acupuntura agora só pode ser praticada por médicos é apenas um julgamento no Tribunal Regional Federal da 1ª Região (Distrito Federal)  das ações movidas pelo Conselho Federal de Medicina  em 2001 e 2002 contra as resoluções do: Conselho de Fisioterapia e Terapia Ocupacional,  Conselho Federal de Farmácia  e Conselho Federal de Psicologia  os quais autorizam  seus profissionais a utilizar a Acupuntura como prática complementar. Cabem recursos a Superior Tribunal Justiça e se for considerado matéria de cunho Constitucional, a Superior Tribunal Federal.

Isto significa:

a) a decisão se refere apenas as resoluções dos Conselhos citados, e  tais profissionais não estão proibidos de aplicar a Acupuntura, apenas não teriam, pelo julgamento citado, nenhum  respaldo oficial de seus respectivos Conselhos, somente isto.

b) os outros profissionais (Fonoaudiólogos, Educadores Físicos, Odontólogos, Biomédicos, Acupunturista (com 3 anos formação mínima  e Estágio e ainda os Técnicos de Acupuntura  cuja formação pode ser de 03 anos e o Estágio de 1.200 horas mínimos em Clínica) nada têm a ver com tal sentença judicial;

c) Estes Conselhos  entrarão  com recursos, pois a aplicação desta Resolução ainda cabe os Recursos e abrange somente aqueles profissionais.

d) considerando que o julgamento do mérito das ações do CFM demoraram 10 anos, o recurso ao STJ pode levar outros 10 anos, e se for ao STF, mais 10 anos.

2) A única instituição competente para regulamentar atividade profissional no País é o Congresso Nacional (o Poder Judiciário não tem tal atribuição). Por outro lado, direitos adquiridos continuam preservados (Constituição Federal do Brasil, em seu artigo 22, inciso XVI, 2ª parte, atribui à União o ônus de regulamentar o exercício de profissões; e no caso de não haver regulamentação dá o direito de qualquer cidadão exercer a profissão livremente - artigo 5º, inciso XII).

3) Tal julgamento nada tem a ver com os projetos de lei sobre regulamentação da Acupuntura, tramitando no Senado e na Câmara, nem tem relação com o PL do Ato Médico em tramitação no Senado (obstruído por ferir cultos religiosos)”

http://www.acupuntura.org.br/site/index.php?option=com_content&view=frontpage&Itemid=1

VEJO FLORES EM VOCÊ

Pense em um momento difícil, em que você esteve triste ou no qual  perdeu algo que lhe era muito caro. Pense na solidão, no aperto que sente. Agora veja flores, um ramalhete, ou mesmo uma flor linda, mas solitária oferecida por alguém, você a recebe e sorri.
Quando quer alegrar sua casa o que faz? Não compra flores?
Se quer emocionar alguém, qual o presente que nunca é um erro?
Pense agora nas pessoas que estão em hospitais ou asilos,  abrigos, às vezes tristes sozinhas...
Algumas pessoas chegam e lhes oferecem flores! O que elas normalmente fazem? Se alegram, sorriem, ficam confiantes na vida e na generosidade humana!
Assim é o lindo Projeto Flor Gentil. Quando eu assisti um programa que apresentava o Projeto me emocionei muito.  Quem gosta de flores sabe o valor que elas tem quando oferecidas.
E uma querida amiga depois me enviou um link via Thailandia (ele é muito estudiosa e chic!) e agora o link está aqui.
Que eles possam sempre ter flores para oferecer.
E que nosso mundo tenha sempre  disponibilidade para que as flores sejam oferecidas a todos!

http://www.florgentil.com.br/

Se gostou do Projeto - divulgue!

Cores e Sabores

Falamos tanto de alimentação mas esquecemos do seguinte: o que nos guia quando não sabemos absolutamente nada, sobre alimentação? Uma mandala de cores talvez!
Sim, nosso prato pode e deve conter muitas cores, só assim não ficamos em débito com os famosos nutrientes. Penso no seguinte: arroz integral, feijão preto, couve cozida, mandioquinha (batata salsa ou baroa)  ou salada de beterraba cozida, pensou nas cores?
Podemos tirar a beterraba, colocar rabanete ou cenoura, ou ainda abóbora cozida. Sempre tem uma nova cor ou sabor para acrescentar ou trocar e o coração, que gosta de carinhos, agradece o capricho.
Se quiser incrementar seu prato, pense que tem de ter sabores diferentes - um elemento mais doce, outro mais picante, um consistente, outro mais macio, alguns crocantes. Centeio, Aveia, Trigo, Quinua, dão sabores inesperados.
Sobremesas sem açúcar adicional? Que tal banana cozida com canela no momento do consumo? Ou ainda assada no forno, com a casa  e depois coberta com canela ou um fio de mel? Ave que já estou com vontade!

SONIA HIRSCH

Mantemos uma biblioteca por anos, abandonamos alguns queridos amigos, adquirimos outros, alguns livros são perdidos (eles devem ter vida própria) outros são levados. Alguns voltam, aparecem em nossas prateleiras.
E em algum momento voltamos a percorrê-la e retornando aos mesmos títulos: com certeza sempre releio os livros da Sonia Hirsch, especialmente o "Deixa Sair" , o "Meditando na Cozinha" e o "Manual do Herói".... Ela é sempre inspirada! E ao final de cada livro, vamos nos despedindo através de poesia. Sim, ela escreve de forma poética também, e alguma vezes nos fazer dar boas risadas! Além das ótimas dicas, fala também de respiração, emoção, meditação, Humanização.
Vale a pena, ler e reler, hoje e sempre!

Lassi

Quando fui ao restaurante indiano queria experimentar tudo. Comi muito e não esqueço o clima, sabores, aromas. Hummmm!!
Mas o Lassi, foi uma descoberta maravilhosa! Tinha vontade de tomar todos os sabores.
Encontrei esta receita no site http://saboresdecanela.blogspot.com/, e já aviso, é para fazer no Mixer ou no Liquidificador. Vejam as lindas estrelinhas de manga.
Se tiverem novas receitas, enviem, por favor.
Estou com água na boca!

Alimentos

Descobri algumas quantidades importantes  de nutrientes em vegetais, quando pesquisava o Ferro e o Cálcio (em mg). Como temos o hábito de comer apenas fígado e beterraba para repor ou equilibrar o Ferro eis uma boa listinha do que poderia ser consumido em maior quantidade, e abaixo a do Cálcio:

FERRO
Soja - semente - 15,7; Feijão branco - 10,44; Grão de bico, 6,4; Feijão rosinha - 6,77, Tofu - 5,36. Castanha de Caju sem sal - 6. Amendoim e amêndoa quase a mesma quantidade, e a semente de Abóbora assada sem sal 14,94!!  Gergelim tostado 7,78. Comparativamente, o fígado bovino grelhado contem 5,8 e o filé mignon sem gordura tem 2,9.
Nos cereais integrais os campeões são a quinoa real, a Aveia e o Trigo duro. Além do farelo de trigo.
As algas, que nem são muito consumidas no Brasil tem uma boa quantidade  a Espirulina  por exemplo, contém 28,5.
Apesar dos condimentos possuírem grandes quantidades de Ferro, teríamos que dividir este teor muitas vezes porque ninguém consome 100 gr. de cerefólio, Sálvia e hortelã fresca em uma mesma refeição. Mas já é suficiente saber que se consumirmos bastante, estaremos com um bom aporte de Ferro no organismo. Uma boa opção é ter um cheiro verde qualquer ( fresquinho e orgânico) e jogar sobre as saladas, arroz e cozidos vegetais.
Por último o melado escuro de cana, que é saborosíssimo contém 4,72 mg.

CÁLCIO
Soja semente - 277;
Feijão branco - 240;
Amêndoas e Castanhas - até 200; e a linhaça 255.
Melado  1 colher de sopa -137 mg
Humus (pasta de grão de bico) 1/2 xícara - 81 mg
Tahine  2 colheres de sopa - 128 mg
Quinoa 1 xícara - 50 mg
Tofu  macio - 1/4 de xícara -  67mg
Tofu com cálcio - 1/4 de xícara - 430 mg
Alga wakame - 1/4 de xícara -104 mg

Alternativas ao leite

4 a 6 porções por dia de qualquer um dos itens a seguir fornecerão quantidade adequada de cálcio. Adolescentes e gestantes ou em mulheres em período  lactação devem ingerir de 6 a 8 porções para se garantir:

 Manteiga de amêndoas, 3 colheres de sopa.
Amêndoas, 1/3 de xícara

Verduras cozidas (couve, couve-chinesa, quiabo, brócoli), 1 xícara
Verduras cruas (couve-chinesa, brócoli), 2 xícaras
Algas secas (hijiki), 1/4 de xícara

Feijões cozidos: soja, feijão branco, feijão-guando, feijão-rosinha, feijão-preto, 1 xícara
grão de bico, feijão-cavalo, feijão-manteiga, feijões vermelhos, 1-1/2 xícaras